なおみパンカフェのたべもの・のみもの
なおみパンカフェでは、出来るだけ国産・有機・無添加の素材にこだわって
からだに優しいたべもの・のみものを お作りしています。
そして気軽にたのしんでいただけるように、お値頃であることも大切にしています。
天然酵母パンのこと
もちもちしっかりのパン生地は、自家製レーズン酵母・北海道の強力粉と全粒粉・
国産の粗塩のみで 手ごねでゆっくりと作っています。
とてもシンプルな生地で、粉と酵母のあじわいがあります。
酸味はほとんどなくて、食べやすいです。
(卵や乳製品、砂糖類・油脂類と、もちろん添加物も使用していません。)
国産の小麦粉は、外国産の小麦粉と違って
無漂白で、ポストハーベストの心配がありません。
そして何より天然酵母と相性がよくて、もちっとおいしいパンになってくれます。
なおみパンでは、自家製酵母と特に相性がよい北海道の小麦粉を使っています。
その他の素材
無添加のドライフルーツやナッツ・ハーブ・スパイス・あんこ(てんさい糖使用)・
てんさい糖(シナモンロールに使用)、チョコレート、チーズなど
ずっと、こっそりごはんのようなパンにしたいな、と思っています。
何度か「ごはんみたいなパンだね。」と言っていただいたことがあって、
とてもうれしかったです。
からだに優しいたべもの・のみものを お作りしています。
そして気軽にたのしんでいただけるように、お値頃であることも大切にしています。
天然酵母パンのこと
もちもちしっかりのパン生地は、自家製レーズン酵母・北海道の強力粉と全粒粉・
国産の粗塩のみで 手ごねでゆっくりと作っています。
とてもシンプルな生地で、粉と酵母のあじわいがあります。
酸味はほとんどなくて、食べやすいです。
(卵や乳製品、砂糖類・油脂類と、もちろん添加物も使用していません。)
国産の小麦粉は、外国産の小麦粉と違って
無漂白で、ポストハーベストの心配がありません。
そして何より天然酵母と相性がよくて、もちっとおいしいパンになってくれます。
なおみパンでは、自家製酵母と特に相性がよい北海道の小麦粉を使っています。
その他の素材
無添加のドライフルーツやナッツ・ハーブ・スパイス・あんこ(てんさい糖使用)・
てんさい糖(シナモンロールに使用)、チョコレート、チーズなど
ずっと、こっそりごはんのようなパンにしたいな、と思っています。
何度か「ごはんみたいなパンだね。」と言っていただいたことがあって、
とてもうれしかったです。
by naomipan
| 2011-08-31 03:04
| なおみパンカフェのこと
天然酵母パンとカフェのこと
by naomipan
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お店のこと
木曜日から日曜日まで、週4日オープンの小さいカフェです。
手作りの自家製天然酵母パンと、からだに優しいおやつ オーガニック珈琲をどうぞ。
かわいい&素敵な雑貨もお楽しみください。
よつば舎
営業日 毎週 木〜日曜日
営業時間 13〜20時(サマータイム)
住所 三鷹市下連雀3-22-3
お知らせ・・・・・・・
Half Wayさんでの日月カフェは終了しました。ご来店いただいた皆さま、Half Wayさん、連雀珈琲さん、長い間どうもありがとうございました!
リンク・・・・・・・
ギャラリー
じゃらんじゃらんの森
田無のカフェ&ギャラリー
田無なおきち
ギャラリー&アトリエ
くるみギャラリー
アピッコゴッコ
マーガレット
手作りの自家製天然酵母パンと、からだに優しいおやつ オーガニック珈琲をどうぞ。
かわいい&素敵な雑貨もお楽しみください。
よつば舎
営業日 毎週 木〜日曜日
営業時間 13〜20時(サマータイム)
住所 三鷹市下連雀3-22-3
お知らせ・・・・・・・
Half Wayさんでの日月カフェは終了しました。ご来店いただいた皆さま、Half Wayさん、連雀珈琲さん、長い間どうもありがとうございました!
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じゃらんじゃらんの森
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田無なおきち
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アピッコゴッコ
マーガレット