なおみパンカフェのたべもの・のみもの

なおみパンカフェでは、出来るだけ国産・有機・無添加の素材にこだわって
からだに優しいたべもの・のみものを お作りしています。
そして気軽にたのしんでいただけるように、お値頃であることも大切にしています。


天然酵母パンのこと

もちもちしっかりのパン生地は、自家製レーズン酵母・北海道の強力粉と全粒粉・
国産の粗塩のみで 手ごねでゆっくりと作っています。
とてもシンプルな生地で、粉と酵母のあじわいがあります。
酸味はほとんどなくて、食べやすいです。
(卵や乳製品、砂糖類・油脂類と、もちろん添加物も使用していません。)

国産の小麦粉は、外国産の小麦粉と違って
無漂白で、ポストハーベストの心配がありません。
そして何より天然酵母と相性がよくて、もちっとおいしいパンになってくれます。
なおみパンでは、自家製酵母と特に相性がよい北海道の小麦粉を使っています。

その他の素材
無添加のドライフルーツやナッツ・ハーブ・スパイス・あんこ(てんさい糖使用)・
てんさい糖(シナモンロールに使用)、チョコレート、チーズなど


ずっと、こっそりごはんのようなパンにしたいな、と思っています。
何度か「ごはんみたいなパンだね。」と言っていただいたことがあって、
とてもうれしかったです。
[PR]
# by naomipan | 2011-08-31 03:04 | なおみパンカフェのこと

27日のランチメニュー

土曜日のランチは、
・天然酵母パンのサンドイッチプレート
・モロヘイヤと鳥塩レモンのお豆腐丼
・ココナッツとトマトの夏カレー
でした。

お豆腐丼は、トロッとしたモロヘイヤと6種の薬味・鳥そぼろ・温泉卵・お豆腐が
もちもちの黒米ご飯の上に載っています。あまり食欲がなくてもあっさり食べられます。

夏カレーは夏野菜がたっぷり煮込まれています。野菜とココナッツの甘みと、トマトの
酸味が合って美味しいです。

サンドイッチプレートは、焼きたて天然酵母のクミンのパンに
栗南瓜の自家製マヨネーズ和え・鳥そぼろ・ルッコラ・ピンクペッパーをサンドしました。
小さいサラダと揚げ茄子のバルサミコソース和えが付いてます。
栗南瓜がびっくりするくらい美味しくて、おいしいサンドイッチになりました。

ランチはドリンクセットが¥850・ちょこっとスイーツ付きが¥950です。
[PR]
# by naomipan | 2011-08-29 00:09 | 土曜カフェ田無なおきちさん

すてきなお買い物

今日は、じゃらんじゃらん小舎さんの夏のマルシェ最終日でした。
前から欲しいな〜と思っていた刺繍作家のjunoさんの小花模様のワンピースと、
イラストレーターのapikoさんのTシャツと、ポストカード・レターセットを買いました。
わたしにしては、大大奮発です。

junoさんのワンピースは、シックな色合いで丸襟とパフスリーブがかわいいです。
apikoさんのTシャツは、きれいなグリーン地でリンゴとくまと四つ葉の
すっきりしたイラストがプリントされています。
かわいいポストカードは水曜カフェに飾らせてもらおう♪

オーナーの生さんのご飯もとても美味しかったです。
今日のメニューは、ゴーヤとピーマンとズッキーニの肉詰め・黒米ご飯・
モロヘイヤのお浸しでした。生はちみつのジュース生姜がけもおすすめですヨ。
[PR]
# by naomipan | 2011-08-28 23:33 | すきなもの、こと

*営業日変更のお知らせ* 水木カフェは水曜カフェになります。

国立のじゃらんじゃらん小舎さんで 営業させていただいていました水木カフェは、
9月から毎週水曜日のみの営業になります。

そして9月の第2木曜日からは、とっても素敵な刺繍作家かずえさんの『ちくちく日和』が
始まります。
かずえさんに教えていただいて、可愛いちくちく作品やボタンやレースを使ったブローチ
などが作れます。
わたしもとてもたのしみです♪
[PR]
# by naomipan | 2011-08-26 21:34 | 水曜カフェ国立じゃらんさん

25日のメニュー

天然酵母パンは、いちぢく・ナッツ(アーモンドとヘーゼルナッツ入り)・
前日好評だったオリーブトマト(各¥160)。
植物性のおやつは、ローズマリークッキー(¥150)でした。

軽いお食事(¥500)は、ゴーヤとコーンのトマトカレーでした。
実家のグリーンカーテン産のゴーヤがたっぷり。
ほろ苦さがありますが、元気が出そうな味です。
お好きなパンがひとつ付きます。

おかげさまで完売しました!今週もありがとうございました。
[PR]
# by naomipan | 2011-08-26 20:49 | 水曜カフェ国立じゃらんさん

24日の天然酵母パン

今日のパンは、newのトマトとオリーブと、甘夏グリーンレーズン・プレーンでした。

トマトとオリーブ(¥160)は、黒オリーブと実家で穫れたオーガニックのプチトマト
を載せて、オリーブオイルとハーブ岩塩を振りました。
トマトがジューシー!でおいしいです。

甘夏グリーンレーズン(¥160)は、お友達のお庭で穫れたオーガニック甘夏の皮を
てんさい糖で煮たものと、グリーンレーズンを入れました。甘夏がよい香りです。

プレーン(¥130)は、いろんな召し上がり方が楽しめるパンです。
オリーブオイルとお塩や、ジャムやチーズと合わせたり、スープと一緒に。
サンドイッチもオススメです。

植物性のおやつは、ことりの形のシナモンクッキー(¥150)でした。北海道の小麦粉と、
なたね油、沖縄のきび砂糖で作った、さくっとしたクッキーです。

おかげさまで、完売しました。今日もありがとうございました!
a0230895_23243334.jpg

[PR]
# by naomipan | 2011-08-24 23:41 | 水曜カフェ国立じゃらんさん

天使の羽のような

a0230895_18111339.jpg

夕焼け雲。

みつけた時、よいことがありそうな気がしてうれしくなりました。
[PR]
# by naomipan | 2011-08-23 18:11 | すきなもの、こと

月曜日のランチメニュー

月曜日も、田無なおきちさんでランチのお手伝いをしています。
今日のランチは、この3種類でした。
・明太子と6種の薬味のお豆腐丼
・夏野菜の辛ーいココナツカレー 
・白いんげん豆のトマトスープと黒米のおむすびプレート

お豆腐丼は、盛りつけが美しくお腹に優しいごはんです。温玉も載ってます。
ココナツカレーでは苦戦しましたが、オーナーのうららさんに助けていただいて
個性的でおいしくなりました。ありがとうございました!
トマトスープは、茄子・人参・南瓜などお野菜もたっぷり。
お客さまにおいしいと言っていただけて、とてもうれしかったです。
黒米のおむすびは黒岩塩でむすぶのですが、もちもちして具材がユニークで
びっくりするくらい美味しいです。

今日から、東京カーニバルとゆうイベントでセツモードセミナーの方たちの
イラストが展示されています。
なおきちさんで、素敵なイラストと美味しいごはんをどうぞ。
スイーツと自家焙煎珈琲も美味しいですヨ。(画像は少し前のランチです…a0230895_294549.jpg
[PR]
# by naomipan | 2011-08-23 02:14 | 土曜カフェ田無なおきちさん

ごあいさつ

はじめまして。
週2日間だけの小さい天然酵母のパン屋 なおみパンカフェです。

毎週水曜日(9月より水木曜日から、水曜日のみの営業になります)は、
国立の個性的で居心地のよいギャラリー&喫茶 じゃらんじゃらん小舎さんで、
土曜日は、田無の落ち着いた素敵なカフェ&ギャラリー 田無なおきちさんで、
営業させていただいています。

自家製レーズン酵母と、北海道の小麦粉と全粒粉・国産粗塩のみで
ゆっくり作ったもちもちパンと、おいしいコーヒーをご用意しています。
ぜひ、ひと休みしにいらしてください。


*水曜カフェ in じゃらんじゃらん小舎さん
営業日時 水曜日 12〜20時
住所 国立市東2-5-20

*土曜カフェ in 田無なおきちさん
営業日時 土曜日 12〜20時
住所 西東京市田無町4-28-7 茶茶ビル2F
[PR]
# by naomipan | 2011-08-19 02:50 | なおみパンカフェのこと


天然酵母パンとカフェのこと


by naomipan

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

お店のこと

木曜日から日曜日まで、週4日オープンの小さいカフェです。
手作りの自家製天然酵母パンと、からだに優しいおやつ オーガニック珈琲をどうぞ。
かわいい&素敵な雑貨もお楽しみください。

よつば舎
営業日 毎週 木〜日曜日
営業時間 13〜20時(サマータイム)
住所 三鷹市下連雀3-22-3

お知らせ・・・・・・・
Half Wayさんでの日月カフェは終了しました。ご来店いただいた皆さま、Half Wayさん、連雀珈琲さん、長い間どうもありがとうございました!

リンク・・・・・・・

ギャラリー
 じゃらんじゃらんの森

田無のカフェ&ギャラリー
 田無なおきち

ギャラリー&アトリエ
 くるみギャラリー

アピッコゴッコ
マーガレット

フォロー中のブログ

最新の記事

臨時休業のお知らせ
at 2017-09-21 11:18
〈臨時休業のお知らせ〉
at 2017-08-31 12:49
夏季休業のお知らせ
at 2017-08-08 11:53
〈臨時休業のお知らせ〉
at 2017-08-04 11:07
お詫び
at 2017-08-03 11:41

最新のトラックバック

豆乳グルト
from L'atelier du ..

ファン

ブログジャンル

画像一覧